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PRODOTTI ASTRO

GOCCE DI TROTA

Linea cuoci e gusta

Aprite il frigo e cucinate! Prodotti pronti in pochissimi minuti.

Friend of the Sea

certificazione di prodotti della pesca e dell’acquacoltura sostenibile

Le polpette di trota Astro sono una vera bontà. Pronte in pochissimi minuti, deliziose per i bambini e per la tutta la famiglia, un modo diverso di consumare il pesce. In comode vaschette con scadenza a lunga conservazione, pronte in frigo per ogni occasione.

SPECIFICHE

  • Peso netto: 280g

  • Ingredienti: Polpa di trota (PESCE) (Oncorhynchus mykiss – allevata in Trentino) 60%, porro, pangrattato (farina di FRUMENTO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), panna in polvere (contiene LATTE), fibra vegetale, mix formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima – proteina dell’UOVO), UOVA pastorizzate, fiocchi di patate [patate, aromi, emulsionanti: mono e di gliceridi acidi grassi (E471); stabilizzante: pirofosfati (E450i); antiossidanti: sodio metabisolfito (E223), ascorbil palmitato (E 304). Contiene SOLFITI], salsa Worcester [aceto di malto d’ORZO, aceto d’alcool, melassa, zucchero, sale, acciughe (PESCE), estratto di tamarindo, cipolle, aglio, spezie, aromi], sale fino iodurato, fumetto di pesce disidratato [maltodestrine di patate, PESCE e CROSTACEI disidratati 17% (merluzzo, gamberetti, pesce azzurro), sale, olio di palma parzialmente idrogenato, aromi naturali, verdure disidratate (cipolla, prezzemolo), addesante: gomma xantano; spezie].

  • Temperatura di conservazione: Da 0° a +4°C.

  • Modalità d’uso: Da consumarsi previa cottura.  Una volta aperto consumare entro 24 ore.

STELLE D’ACQUA DOLCE

Un ruolo di primaria importanza riguarda l’alimentazione delle trote: vengono pertanto utilizzati solo mangimi formulati sulla base di uno specifico capitolato, elaborato in collaborazione con la Fondazione E-Mach, al quale le ditte mangimistiche devono attenersi rigorosamente.

Trote Astro

Le trote Astro sono allevate nelle acque pure e fredde delle montagne del Trentino ciò comporta uno sviluppo ed una crescita lenta delle trote e dei salmerini, con caratteristiche di salubrità e genuinità che le contraddistingue in modo netto dalle trote di pianura. La lenta crescita permette infatti alla trota di diventare più soda e più snella consentendo uno sviluppo armonioso con pochissimi grassi e con elevati tenori di Omega 3.
Un ruolo di primaria importanza riviste l’alimentazione delle trote: vengono pertanto utilizzati solo mangimi formulati sulla base di uno specifico capitolato, elaborato in collaborazione con la Fondazione E-Mach, al quale le ditte mangimistiche devono attenersi rigorosamente.

ORIGINE DEL PESCE

Allevato in Trentino.

Il prodotto Trota proviene da allevamenti trentini associati, registrati presso il Servizio Veterinario di Trento e sotto il controllo dello stesso e del Centro Assistenza tecnica della Fondazione Mach di San Michele all’Adige (TN) con tipologia delle vasche in cemento “RACE WAYS” con acque correnti fresche ed ossigenate, tipiche dell’ambiente montano.

PROCESSO PRODUTTIVO

Le trote vengono sviscerate, filettate a macchina. I filetti ottenuti vengono sottoposti ad ulteriore deliscatura, operata manualmente, e ad una selezione peso-colore e idoneità del prodotto. Si procede quindi a togliere la pelle con apposita macchina spelatrice. Il prodotto così ottenuto, dopo una breve permanenza nella cella del semilavorato, viene confezionato ed infine stoccato nella cella del prodotto finito.

ASTRO CONSIGLIA

Modalità di preparazione:
In padella: rimuovere la pellicola protettiva, versare il contenuto nella padella antiaderente e scaldare per 3 minuti a fuoco moderato, rigirando di tanto in tanto.
In microonde: forare la pellicola protettiva, versare la vaschetta nel forno a microonde e scaldare per 3 minuti a 650/700 Watt.
Una volta aperto consumare entro 24 ore.

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