INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA I.G.P.
Le trote e i salmerini Astro sono gli unici ad essere certificati I.g.p. rispettando tempi e cicli naturali, per garantire un prodotto dalla qualità superiore.
- Sono allevate nelle acque pure e fredde delle montagne del Trentino che comporta uno sviluppo ed una crescita lenta
- Gli allevatori si impegnano a garantire l’assoluta salubrità del pesce allevato con la formula mangime Astro: senza materiale OGM, massima cura nella miscellanea degli ingredienti, garantiti e costantemente controllati.
- La Trota è unanimemente ritenuta cibo ideale per una dieta salubre, corretta e equilibrata nutriente, appetitosa ma estremamente digeribile.
- Ricca di omega 3: acidi grassi indicati nella prevenzione di malattie cardiovascolari e presenta poi un bassissimo contenuto di colesterolo
La qualità delle trote e dei salmerini è garantita dal marchio IGP: la trota e il salmerino, sempre teneri, magri, compatti e delicatamente profumati, perché allevati nelle fresche acque trentine, vitali e incontaminate che sgorgano dai ghiacciai, secondo un rigido disciplinare che rispettano tempi e cicli naturali, per garantire un prodotto dalla qualità superiore.
Il marchio IGP garantisce un prodotto unico e inimitabile nel sapore della trota per:
- La qualità e la quantità delle acque in cui vengono allevate
- La garanzia di origine montana e locale
- La filiera controllata dal CSQA e dal Ministero
- I parametri qualitativi oggettivamente misurabili: compattezza della carne, assenza di retrogusti, basso contenuto in grassi, densità di allevamento, qualità e composizione dell’alimentazione delle trote, caratteristiche di composizione e portata dell’acqua che fluisce nei nostri allevamenti
Disciplinare Salmerino
Disciplinare Trota
